4月15日下午，旅游学院在数字化酒店实训室一楼举行了咖啡厅运营管理培训培训。海南多蜜咖啡学院创始人、SCA AST国际精品咖啡协会全科导师吴坤富先生担任培训讲师。

吴坤富从多个维度深入讲解了开设一家咖啡新店的策略。他强调了咖啡店选址非常关键，并阐述了如何对吧台进行动线设计，以实现咖啡店布局的合理性与便捷性。他详细介绍了设备采购的细节，同时讲解了合同与预算管理、菜单设计、定价策略以及日常运营流程与规范的相关知识。最后，吴坤富针对常见的问题进行了详细的解答。

本次培训是学院“一院一品”“我的咖啡厅我做主”团队PK赛的系列活动之一。培训聚焦为学生提供坚实的理论知识基础，助力学生丰富知识储备，全面提高学生的专业素养，为即将来临的“我的咖啡厅我做主”团队PK赛做好充分准备。