4月24日晚,西点调制兴趣小组在旅游技能实验室开展活动，此次的制作主题是奶油蛋糕。指导教师系海南省旅游学校烹饪系负责人、西式面点技师邓雄老师。

    这次西点课上，邓老师给同学们详细介绍了奶油蛋糕的制作过程。首先准备好了蛋糕粉，玉米粉，泡打粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖，食用油这些原材料，将原材料打发蓬松以后，将其进行烘烤，最后在蛋糕表面用裱花袋挤出漂亮的奶油。在看到老师的制作过程后，同学们都跃跃欲试。老师将同学们分为4个组开始制作。同学们先利用这些原料做出了一个个蛋糕胚，之后把它们放进设好时间和温度的烤箱进行烘焙，最后制作奶油时有的小组遇到了困难，因为搅拌时间过长，导致奶油过于稀松，无法定型。但在老师的悉心指导下，同学们又加入了一些糖粉，之前的问题就迎刃而解了。最后同学们终于做出了美味的奶油，把它装在裱花袋中，挤在了蛋糕胚上面。

    活动结束后，同学们将自己最后做好的奶油蛋糕带回去，与朋友一起分享这份动手的快乐。这次西点课不仅丰富了同学们的业余生活，也培养了同学们的专业技能。