2017年5月19日西点兴趣二组如期举行，为我们授课的是海南省旅游学院西点烹饪系负责人，西点式面技师邓雄老师。

    今天的学习内容是手指蛋糕，经过前几期的学习，同学们一致认为对西点的基本做法已经有了深刻的了解。觉得手指蛋糕就是“小菜一碟”。在邓雄老师的指导下，同学们井然有序地完成了，但是也有不足的地方。俗话说，细节决定成败，西点制作中很多微小的细节牵一发而动全身。由于同学们没有控制好把白糖加入蛋清中搅拌的时间，导致蛋清成状较慢而且质量不达标从而影响最终的成果。但是同学们并没有因此而气馁，在邓雄老师的鼓励和帮助下，同学们更加细心更加熟练的尝试了一次。

    没过多久，一盘盘香气四溢的西点从烤箱中拿了出来。为了提高手指蛋糕的口感，邓雄老师还教大家制作了芝士奶油。将调好的奶油夹在两块蛋糕中间，使手指蛋糕更加美味。

    通过几期的学习实践，相信同学们也会像烤盘中的蛋糕一样，在现实的考验中不断充实自己，提升自我价值，从而造极巅峰。