旅游学院酒店管理系 “我的咖啡厅我做主”团队PK赛赛前培训成功举办
日期：2022-03-30
来源：本站
为增加2021级学生对酒店管理专业的了解，激发同学们对酒店管理专业的学习兴趣，我院面向2021级新生和酒店管理（含3+4）高年级全体学生，举办了为期两个月的“我的咖啡厅我做主”团队PK赛。本次比赛着重培养同学们的团队精神、竞争意识、专业素养，提升酒店管理专业学生的策划组织、酒店岗位实际操作能力，丰富同学们的课余生活和人生阅历。
“我的咖啡厅我做主”团队PK赛，基于兴趣导向，以团队合作形式，开展咖啡饮品制作和咖啡厅运营等系列培训与实际操作活动，让学生在实训中感受酒店咖啡文化魅力和竞赛挑战氛围；酒店管理系的田宇、杨婷、梁德华、朱志敏等多位专业导师也参与其中，给学生提供智力支持，加深师生之间的沟通交流和情感联系。
在3月27日和3月29日，酒店管理系开展了第一、二次咖啡冲煮技能实训，同学们热情洋溢。在来自海南多蜜咖啡学院咖啡师吴坤富及其团队的讲解和实操下，现场的同学对咖啡调制展现出浓厚的兴趣。旅游学院酒店实训室座无虚席，同学们聚精会神地聆听老师讲解、深刻体会咖啡历史和咖啡文化，掌握咖啡调制和品鉴艺术。在实际操作环节，老师们带领各个团队逐一进行操作，磨豆，压粉等操作手法，同学们都牢记于心，老师教导学生，只有身体力行、亲力亲为才能真正感受咖啡调制的魅力！
本次活动得到海南师范大学旅游学院领导和老师的大力支持，在同学们的积极参与之下，取得圆满成功！同学们通过亲身实践，掌握了高星级酒店咖啡制作和调制技能，深刻体悟到了酒店行业作为新时代人民群众美好生活塑造者的幸福产业本质；在咖啡制作与饮品调制过程中，本次活动提高了同学们对酒店管理专业的认知和熟悉程度，也为同学们今后在酒店专业的学习和酒店行业的实践奠定了坚实基础。
